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2018.05.07 "居酒屋ロボット"が海外でジャパン・カルチャーを情報発信！シアトルの居酒屋におもてなしロボットを導入しました。

　日本国内でも有数のロボットアプリ開発・導入実績をもつ株式会社ヘッドウォータース（本社：東京都新宿区、代表取締役：篠田庸介、以下 ヘッドウォータース）は、Plenty USA Inc.（本社：東京都品川区、代表取締役社長：米田純）が運営するアメリカのシアトルに新規オープンした「JUNKICHI　Robata Izakaya」に、ジャパン・カルチャーを発信するコミュニケーションロボットのSotaを組み合わせたロボット体験を創出するサービスを始めました。


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　「Junkichi Robata Izakaya」は、日本でポピュラーな"炉端焼き"スタイルの居酒屋をシアトルにオープンし、大きな人気を博しています。本場の味へこだわりを持つと同時に、伝統的な炉端焼きのスタイルを反映させています。


　一方ヘッドウォータースは、200件以上の独自のコミュニケーションロボットアプリ開発の実績とノウハウを有し、コミュニケーションロボットの更なる有効活用場面創造に取り組んでいます。
これまでには、2017年2月より本格展開している居酒屋くろきん神田本店の「飲みニケーションロボット席」や、ラーメン店「鶏ポタTHANK」のポイントカードに替わるサービス「コグニメン for 鶏ポタ」など、より身近に、新しい方法でロボットが活躍できるアプリを数多く手掛けてきました。


　今回、「Junkichi Robata Izakaya」に導入された本サービスは、来店したお客様に「炉端焼き」のストーリーやJapanese Bar「居酒屋」の楽しみ方、厳選された食材、コダワリの備長炭、日本酒のインフォメーションなど、日本文化を楽しくインタラクティブに知っていただくことを目的とし、卓上ロボット「Sota」をテーブルの上に複数台設置しています。


　Microsoft Azure のAI機能である 「Cognitive Services」の「Face API」によって、カメラが捉えた来店客の特徴や性別、年齢の認識や、常連度判定を行う機能を搭載した、ヴイストン株式会社が提供する卓上ロボット「Sota」が、自動解析したデータを基に、「ジャパン・カルチャー」の音声インフォメーションを行います。


　ロボットが発話する内容、商品コンテンツ、レコメンデーション内容及び、ロボット複数台対応は、ヘッドウォータースが運営するクラウドロボティクスサービス「SynApps（シナップス）」で一括管理しており、Microsoft Azure のAI機能である 「Cognitive Services」の「Bing Speech API」を活用することで英語音声での発話を実現し、Azure IoTHubを活用する事で、モバイルとロボットのデータ連携し、外国人客がどんな「ジャパン・カルチャー」に興味があるかなどのデータ分析する事も可能です。
店員が任意のセリフを喋らせる事もでき、「もう一杯いかがですか？」などのレコメンドや「お誕生日おめでとう」などのサプライズ演出も可能となっております。


「COOL JAPAN」を象徴する日本アニメの世界から出てきたような愛嬌のあるロボットを利用した楽しみと、お客様の新たな体験の提供として利用できる本サービスではアメリカではまだあまり例がない、日本発の新しいロボットとのコミュニケーションを体験できるコンテンツとしてご好評いただいており、現地のメディアにも多く取り上げられています。


　今後は、ジャパン・カルチャーを打ち出し、海外で増えていく日本食レストランとの差別化を図っていくとともに、今後POSシステムやオーダーリングシステムとの連携による、接客におけるフルオートメーション化およびコミュニケーションデータをマーケティングデータとしての活用と、海外での多店舗展開を視野に入れ、さらなるコンテンツの開発に注力していく予定です。


　ヘッドウォータースは、独自のコミュニケーションロボットアプリを提供していくとともに、コミュニケーションロボットの更なる有効活用場面を創造していきます。



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■サービス紹介ページ：https://www.headwaters.co.jp/service/ai/junkichi.html



■SynApps（シナップス）概要
様々なクラウドサービスやIoTデバイス、AIサービスと連携する事で、運用性と拡張性の高さを実現したクラウドロボティクスサービスです。2016年4月より提供を開始しています。
紹介サイト: http://www.headwaters.co.jp/service/pepper/synapps.html



【店舗概要】
店舗名：Junkichi Robata Izakaya
住所：224 Broadway East Seattle, WA 98102
営業時間：11:00-23:00 日曜：11:00-21:00
席数：45席
URL：https://junkichiusa.com/about



■Plenty USA Inc. 概要
URL：http://www.plenty-usa.com
所在地：東京都品川区上大崎2-25-5　久米ビル6階
設　立：2013年4月
資本金：＄1,100,000
代表者：代表取締役社長　米田純
事業内容：和食の海外展開



■株式会社ヘッドウォータース 概要
URL：http://www.headwaters.co.jp
所在地：東京都新宿区新宿2-16-6　新宿イーストスクエアビル7F
設　立：2005年11月
資本金：2億 4,386万円
代表者：代表取締役　篠田庸介
事業内容：AIアプリ企画開発、クラウドロボティクスサービス、ロボットアプリ制作、AIプラットフォーム運営、クラウドサービス運営



【本件に関するお問い合わせ先】
株式会社ヘッドウォータース　　担当：塩澤、依光（よりみつ）
TEL：03-5363-9361
Email：info@ml.headwaters.co.jp